[人生]医科毕业，做西点师！

作者：巫朝晖 JEFFI CHAO HUI WU

时间：2025-7-14 周一, 下午1:16

我女儿从小就是个心思细腻、极有坚持力的孩子。还记得她中学那几年，家里厨房几乎成了她的“小实验室”。一有空，她就卷起袖子做起蛋糕来，不管是戚风还是芝士蛋糕，哪怕做坏了，也不气馁，反而越战越勇。我常常打趣她：“你这不是做蛋糕，是做研究！”她笑着回答：“我真的很喜欢做甜点，我以后要做一名西点师！”我原以为这不过是个中学生的小小爱好，却没想到，这句“我要做西点师”，她一说就是十几年，而且一步一步，真的走到了今天。

她和我说过不止一次，不想走普通的大学路，只想去念西点学校。我当时沉默了很久。身为中国父母，我当然希望孩子能有一个大学文凭，能有一条稳定体面的道路。我们从那个讲究“读书改变命运”的年代走来，对教育有着本能的敬畏。在我们看来，一个孩子再有天赋，也不能缺少那张文凭的“背书”。可我女儿是个有主见、有方向的人，想让她改变念头并不容易。于是我们做了一个“交易”——我告诉她：“你想走自己的路可以，但前提是，请你先完成大学学业，至少拿到一个硕士文凭。这样无论你将来做什么，都有一份稳固的基础。”她想了想，点了头：“好，妈妈。我会完成你的心愿，但之后，我要做自己喜欢的事。”

就这样，她走进了医学科学专业的大门。别人读大学时放假就去旅游、去打工，她却总是窝在厨房里继续试验她的甜点配方。白天是解剖学、病理学的课堂，晚上则是蛋糕胚、奶油霜、马卡龙的世界。朋友笑她“两个脑袋，一边背医学词汇，一边烤蛋糕”。她笑笑说：“医学是知识，甜点是生命。”她还时不时和我说想去法国学西点，我知道她心里从未放弃那个梦想。

终于，她大学毕业了，站在毕业典礼上，一身学士服，脸上却是抑制不住的雀跃。拍完照，她走过来紧紧拥抱我，说：“妈妈，我做到了。我完成了你要我完成的大学学业。从明天开始，我要开始我的西点人生了！”那一刻，我心头百感交集。我知道，她不是不孝，也不是叛逆，而是真的在认真活出她自己的人生。

于是，她开始了正式的西点师学习生涯。我们都知道，成为一个真正的西点师，不是读几本食谱那么简单。她从零开始，去餐厅打工、去甜点店做学徒，一边全职工作一边念书，每天清晨五点出门，有时凌晨一点就要赶到中央厨房，下午再去课堂。这个曾经一周不睡够十小时就要闹脾气的“睡神”，居然硬是坚持了下来。我记得她第一次凌晨一点出门回来时整个人几乎站不稳，可第二天一早还是自己起床去实习。我问她：“你不累吗？”她一边喝水一边说：“喜欢，就不累！”这成了她的口头禅。

日复一日，年复一年，她真的撑过来了。三年后，她终于取得了专业西点师资格证书。那天她发来一张照片，手里举着证书，脸上洋溢着自豪和幸福。我看着那张照片，眼眶不自觉湿润了。原来坚持梦想真的是有回报的。

更让我惊喜的是，她并没有满足于一纸证书，而是继续不断精进自己的手艺。她先后进入悉尼几家高端餐厅与知名甜点连锁店，从甜点助手到主厨助理，一步一个脚印地成长。回到家后，她依旧不停地试验新配方，改进造型技巧，经常连周末也泡在厨房，做出一桌子精致得舍不得吃的甜点。后来，她还开设了自己的线上蛋糕店，从接单到包装全部亲力亲为，靠口碑积累了稳定的客群，甚至还成了小有名气的西点师。我在微信群、朋友圈，常常看到别人转发她做的蛋糕图片，配文里全是“这是谁做的？太美了”“我女儿的婚礼蛋糕也想订这位师傅的”。

说到这里，我常常和朋友说，女儿真的是世界上最幸福的人。她做着自己热爱的事，靠手艺赢得认可，也拿到可观的薪水。更重要的是，她每天都是快乐的。以前我以为，人生的顺序必须是：读好书、找好工作、挣多点钱，然后再慢慢寻找理想。但女儿用实际行动告诉我，有时也可以反过来——先找到热爱，然后用热爱去养活自己，再慢慢走向卓越。

我深知，这条路对任何孩子来说都不容易，尤其是在我们这样的传统家庭背景下。从小接受“稳定压倒一切”的教育，突然允许孩子跳出轨道，去追梦，是需要勇气的。可庆幸的是，我和丈夫从未成为她梦想的阻力。我们只是要求她拥有基本的学历保障，然后放手让她去飞。这种选择，在很多华人家庭中并不常见，但现在看来，是我们最正确的决定之一。

如今每当我在她做的蛋糕前坐下，喝一杯茶、吃一口她亲手做的甜点，我都会想起那个中学生在厨房忙碌的背影。她从来没有离开过梦想，只是用十年的时间，把梦想磨成了现实。孩子的人生，不该是复制我们的一生，而是找到自己的光，然后坚定地走下去。而我们父母，最大的幸福，不是让孩子听话，而是看到他们因热爱而闪闪发光。

来源：https://www.australianwinner.com/AuWinner/viewtopic.php?t=696862

[Life] Graduated from medical school, became a pastry chef!

Author: JEFFI CHAO HUI WU

Time: 2025-7-14 Monday, 1:16 PM

My daughter has been a meticulous and persistent child since she was little. I still remember those years in middle school when our kitchen almost became her "little laboratory." Whenever she had free time, she would roll up her sleeves and start making cakes, whether it was chiffon or cheesecake. Even if she messed up, she wouldn't be discouraged; instead, she became more determined. I often joked with her, "You're not just making cakes; you're conducting research!" She would laugh and reply, "I really love making desserts. I want to be a pastry chef in the future!" I thought it was just a small hobby for a middle school student, but I didn't expect that this statement, "I want to be a pastry chef," would stick with her for over a decade, and step by step, she truly made it to where she is today.

She has told me more than once that she doesn't want to take the ordinary college route, but only wants to attend West Point. I was silent for a long time. As Chinese parents, of course, I hope my child can have a college diploma and a stable and respectable path. We come from an era that emphasizes "education changes destiny," and we have an instinctive reverence for education. In our view, no matter how talented a child is, they cannot lack the "endorsement" of that diploma. But my daughter is a person with her own opinions and direction, and it is not easy to change her mind. So we made a "deal"—I told her, "You can follow your own path, but the premise is that you must first complete your college education and at least obtain a master's degree. This way, no matter what you do in the future, you will have a solid foundation." She thought for a moment and nodded, "Okay, Mom. I will fulfill your wish, but afterwards, I want to do what I love."

And so, she stepped into the world of medical science. While others traveled or worked during their university breaks, she always stayed in the kitchen, continuing to experiment with her dessert recipes. Days were filled with classes in anatomy and pathology, while nights were spent in the world of cake layers, buttercream, and macarons. Friends teased her, saying, "You have two heads, one memorizing medical terminology and the other baking cakes." She would smile and say, "Medicine is knowledge, dessert is life." Occasionally, she would tell me she wanted to go to France to study pastry, and I knew she had never given up on that dream.

Finally, she graduated from college, standing on the graduation stage in her cap and gown, her face unable to hide her excitement. After taking photos, she came over and hugged me tightly, saying, "Mom, I did it. I completed the college education you wanted me to finish. Starting tomorrow, I'm going to begin my pastry life!" At that moment, I felt a mix of emotions. I knew she was not unfilial, nor was she rebellious; she was truly living her own life seriously.

So, she began her formal journey as a pastry chef. We all know that becoming a true pastry chef is not as simple as reading a few cookbooks. She started from scratch, working in restaurants and apprenticing at dessert shops, juggling a full-time job while studying, leaving home at five in the morning, and sometimes rushing to the central kitchen at one in the morning, then going to class in the afternoon. This "sleep god," who used to throw tantrums if she didn't get ten hours of sleep a week, surprisingly persevered. I remember the first time she came back after leaving at one in the morning; she could barely stand, yet the next morning she still got up to go for her internship. I asked her, "Aren't you tired?" She replied while drinking water, "If you love it, you won't be tired!" This became her catchphrase.

Day after day, year after year, she really made it through. Three years later, she finally obtained her professional pastry chef certification. That day she sent a photo, holding the certificate in her hand, her face beaming with pride and happiness. As I looked at that photo, my eyes involuntarily became moist. It turns out that persevering in one's dreams truly pays off.

What surprised me even more was that she was not satisfied with just a certificate, but continued to refine her skills. She worked her way through several high-end restaurants and well-known dessert chains in Sydney, growing step by step from a dessert assistant to a sous chef. After returning home, she kept experimenting with new recipes and improving her presentation techniques, often spending weekends in the kitchen, creating exquisite desserts that were almost too beautiful to eat. Later, she even opened her own online cake shop, handling everything from taking orders to packaging herself, and built a stable customer base through word of mouth, eventually becoming a somewhat well-known pastry chef. I often see people in WeChat groups and on social media sharing pictures of the cakes she made, with captions like "Who made this? It's so beautiful" and "I want to order this chef's cake for my daughter's wedding."

Speaking of this, I often tell my friends that my daughter is truly the happiest person in the world. She is doing what she loves, gaining recognition through her skills, and earning a considerable salary. More importantly, she is happy every day. I used to think that the order of life must be: study hard, find a good job, earn more money, and then slowly search for ideals. But my daughter has shown me through her actions that sometimes it can be the other way around—first find what you love, then use that passion to support yourself, and gradually move towards excellence.

I am well aware that this path is not easy for any child, especially in a traditional family background like ours. Growing up with the education that "stability outweighs everything," suddenly allowing a child to step off the track and pursue their dreams requires courage. Fortunately, my husband and I have never been an obstacle to her dreams. We only asked her to have a basic educational guarantee, and then we let her fly. This choice is not common in many Chinese families, but looking back now, it is one of the best decisions we made.

Nowadays, every time I sit down in front of the cake she made, sipping a cup of tea and taking a bite of the dessert she crafted with her own hands, I am reminded of that middle school student busy in the kitchen. She never left her dreams; she simply spent ten years turning them into reality. A child's life should not be a replica of our own, but rather a journey to find their own light and then walk steadfastly forward. And for us parents, the greatest happiness is not in having obedient children, but in seeing them shine brightly because of their passions.

Source: https://www.australianwinner.com/AuWinner/viewtopic.php?t=696862

[La vie] Diplômé en médecine, devenu pâtissier !

Auteur : WU CHAO HUI JEFFI

Temps : 2025-7-14 Lundi, 13h16

Ma fille a toujours été une enfant très attentive et persévérante depuis son plus jeune âge. Je me souviens de ses années au collège, où la cuisine de la maison est presque devenue son "petit laboratoire". Dès qu'elle avait un moment libre, elle retroussait ses manches pour faire des gâteaux, que ce soit un gâteau chiffon ou un cheesecake. Même si elle ratait ses préparations, elle ne se décourageait pas, au contraire, elle devenait de plus en plus déterminée. Je plaisantais souvent en lui disant : "Ce n'est pas faire des gâteaux, c'est faire de la recherche !" Elle me répondait en riant : "J'aime vraiment faire des desserts, je veux devenir pâtissière plus tard !" Je pensais que ce n'était qu'un petit hobby d'adolescente, mais je ne savais pas que cette phrase "Je veux devenir pâtissière" allait la suivre pendant plus de dix ans, et qu'elle avancerait pas à pas pour arriver là où elle en est aujourd'hui.

Elle m'a dit plus d'une fois qu'elle ne voulait pas suivre le chemin ordinaire de l'université, mais qu'elle voulait aller à l'Académie militaire de West Point. J'ai gardé le silence pendant longtemps. En tant que parents chinois, je souhaite bien sûr que mon enfant obtienne un diplôme universitaire et qu'il ait un chemin stable et respectable. Nous venons d'une époque où "l'éducation change le destin" est une croyance, et nous avons un respect instinctif pour l'éducation. À nos yeux, peu importe le talent d'un enfant, il ne peut pas se passer de la "validation" d'un diplôme. Mais ma fille est une personne avec des opinions et une direction, et il n'est pas facile de lui faire changer d'avis. Nous avons donc fait un "accord" - je lui ai dit : "Tu peux suivre ton propre chemin, mais à condition que tu termines d'abord tes études universitaires et que tu obtiennes au moins un diplôme de master. Ainsi, peu importe ce que tu feras à l'avenir, tu auras une base solide." Elle a réfléchi un moment, puis a hoché la tête : "D'accord, maman. Je vais réaliser ton souhait, mais ensuite, je ferai ce que j'aime."

Ainsi, elle est entrée dans le domaine des sciences médicales. Pendant que d'autres partaient en voyage ou travaillaient pendant les vacances universitaires, elle restait toujours dans la cuisine à continuer d'expérimenter ses recettes de desserts. Le jour, elle assistait aux cours d'anatomie et de pathologie, et la nuit, elle plongeait dans le monde des génoises, des crèmes et des macarons. Ses amis se moquaient d'elle en disant : « Deux têtes, d'un côté elle mémorise le vocabulaire médical, de l'autre elle cuit des gâteaux. » Elle souriait et disait : « La médecine est un savoir, les desserts sont une vie. » Elle me disait aussi de temps en temps qu'elle voulait aller en France pour étudier la pâtisserie, je savais qu'elle n'avait jamais abandonné ce rêve.

Enfin, elle a obtenu son diplôme universitaire, se tenant sur la scène de la cérémonie de remise des diplômes, vêtue de sa robe de diplômée, mais son visage ne pouvait cacher sa joie débordante. Après avoir pris des photos, elle est venue me serrer dans ses bras en disant : « Maman, j'ai réussi. J'ai terminé les études universitaires que tu voulais que je termine. À partir de demain, je vais commencer ma vie de pâtissière ! » À ce moment-là, j'étais envahie par des émotions contradictoires. Je savais qu'elle n'était ni ingrate, ni rebelle, mais qu'elle vivait vraiment sa propre vie avec sérieux.

Ainsi, elle a commencé sa carrière d'apprentissage en pâtisserie. Nous savons tous que devenir un véritable pâtissier n'est pas aussi simple que de lire quelques livres de recettes. Elle a commencé de zéro, travaillant dans des restaurants, faisant un apprentissage dans des boutiques de desserts, tout en travaillant à temps plein et en étudiant, sortant de chez elle à cinq heures du matin, parfois devant se rendre à la cuisine centrale à une heure du matin, puis allant en cours l'après-midi. Cette "déesse du sommeil", qui autrefois faisait des caprices si elle ne dormait pas au moins dix heures par semaine, a réussi à tenir bon. Je me souviens qu'elle est rentrée une fois après être sortie à une heure du matin, presque incapable de se tenir debout, mais le lendemain matin, elle s'est quand même levée pour son stage. Je lui ai demandé : "Tu n'es pas fatiguée ?" Elle a répondu en buvant de l'eau : "J'aime ça, donc je ne suis pas fatiguée !" Cela est devenu son mantra.

Jour après jour, année après année, elle a vraiment tenu bon. Trois ans plus tard, elle a enfin obtenu son certificat de pâtissière professionnelle. Ce jour-là, elle m'a envoyé une photo, tenant le certificat dans ses mains, le visage rayonnant de fierté et de bonheur. En regardant cette photo, mes yeux se sont involontairement humidifiés. En effet, persévérer dans ses rêves porte vraiment ses fruits.

Ce qui m'a encore plus surpris, c'est qu'elle ne s'est pas contentée d'un simple certificat, mais a continué à perfectionner son art. Elle a successivement intégré plusieurs restaurants haut de gamme et chaînes de pâtisseries renommées à Sydney, grandissant pas à pas, passant d'assistante pâtissière à assistante chef. De retour chez elle, elle ne cessait d'expérimenter de nouvelles recettes, d'améliorer ses techniques de présentation, passant souvent ses week-ends dans la cuisine à réaliser une table de desserts si raffinés qu'on n'osait les manger. Plus tard, elle a ouvert sa propre boutique de gâteaux en ligne, s'occupant de tout, de la prise de commandes à l'emballage, et a réussi à bâtir une clientèle stable grâce au bouche-à-oreille, devenant même une pâtissière assez connue. Dans les groupes WeChat et sur les réseaux sociaux, je vois souvent des gens partager des photos de ses gâteaux, avec des commentaires comme "Qui a fait ça ? C'est magnifique" ou "Je veux aussi commander le gâteau de mariage de ma fille chez ce chef".

En parlant de cela, je dis souvent à mes amis que ma fille est vraiment la personne la plus heureuse du monde. Elle fait ce qu'elle aime, gagne de la reconnaissance grâce à son talent et perçoit un salaire appréciable. Plus important encore, elle est heureuse chaque jour. Auparavant, je pensais que l'ordre de la vie devait être : bien étudier, trouver un bon emploi, gagner un peu plus d'argent, puis chercher lentement ses idéaux. Mais ma fille m'a montré par ses actions qu'il est parfois possible de faire l'inverse : d'abord trouver sa passion, puis vivre de cette passion, et enfin avancer progressivement vers l'excellence.

Je sais bien que ce chemin n'est pas facile pour n'importe quel enfant, surtout dans un contexte familial traditionnel comme le nôtre. Ayant été éduqués depuis notre enfance avec l'idée que "la stabilité prime sur tout", il faut du courage pour soudainement permettre à un enfant de sortir des sentiers battus et de poursuivre ses rêves. Heureusement, mon mari et moi n'avons jamais été un obstacle à ses rêves. Nous lui avons simplement demandé d'avoir une garantie de diplôme de base, puis nous l'avons laissée s'envoler. Ce choix n'est pas courant dans de nombreuses familles chinoises, mais avec le recul, il semble être l'une de nos meilleures décisions.

Aujourd'hui, chaque fois que je m'assois devant le gâteau qu'elle a fait, que je bois une tasse de thé et que je goûte à son dessert fait maison, je pense à cette adolescente occupée dans la cuisine. Elle n'a jamais abandonné ses rêves, elle a simplement mis dix ans à transformer ses rêves en réalité. La vie des enfants ne devrait pas être une copie de la nôtre, mais plutôt une quête de leur propre lumière, puis avancer avec détermination. Et pour nous, les parents, le plus grand bonheur n'est pas de voir nos enfants obéir, mais de les voir briller grâce à leur passion.

Source : https://www.australianwinner.com/AuWinner/viewtopic.php?t=696862

[Vida] ¡Graduado en medicina, convirtiéndose en pastelero!

Autor: WU CHAO HUI JEFFI CHAO HUI WU

Hora: 2025-7-14 Lunes, 1:16 PM

Mi hija desde pequeña ha sido una niña muy detallista y con una gran perseverancia. Recuerdo que durante sus años de secundaria, la cocina de casa casi se convirtió en su "pequeño laboratorio". Siempre que tenía tiempo, se arremangaba y se ponía a hacer pasteles, ya fueran de chiffon o de queso, y aunque a veces salieran mal, nunca se desanimaba, al contrario, se esforzaba aún más. A menudo bromeaba con ella: "¡No estás haciendo pasteles, estás haciendo investigación!" Ella sonreía y respondía: "¡Realmente me encanta hacer postres, quiero ser pastelera en el futuro!" Pensé que era solo un pequeño pasatiempo de una estudiante de secundaria, pero no imaginé que esa frase "quiero ser pastelera" la diría durante más de diez años, y paso a paso, realmente ha llegado hasta hoy.

Ella me ha dicho más de una vez que no quiere seguir el camino universitario común, solo quiere ir a la Academia Militar de West Point. En ese momento, me quedé en silencio durante mucho tiempo. Como padres chinos, por supuesto que deseo que mi hija tenga un diploma universitario y que tenga un camino estable y digno. Venimos de una época que enfatizaba que "estudiar cambia el destino", y tenemos un respeto instintivo por la educación. Para nosotros, un niño, por talentoso que sea, no puede carecer del "respaldo" que proporciona un diploma. Pero mi hija es una persona con opiniones y dirección, y no es fácil hacerla cambiar de idea. Así que hicimos un "trato": le dije: "Puedes seguir tu propio camino, pero a condición de que primero completes tus estudios universitarios y obtengas al menos un título de máster. De esta manera, hagas lo que hagas en el futuro, tendrás una base sólida." Ella pensó un momento y asintió: "Está bien, mamá. Cumpliré tu deseo, pero después, quiero hacer lo que me gusta."

Así fue como ella entró en el mundo de la ciencia médica. Mientras otros viajaban o trabajaban durante las vacaciones universitarias, ella siempre se quedaba en la cocina probando sus recetas de postres. Durante el día asistía a clases de anatomía y patología, y por la noche se sumergía en el mundo de los bizcochos, la crema y los macarons. Sus amigos se reían de ella, diciendo que tenía "dos cabezas, una aprendiendo vocabulario médico y la otra horneando pasteles". Ella sonreía y decía: "La medicina es conocimiento, los postres son vida". De vez en cuando me decía que quería ir a Francia a estudiar repostería, y yo sabía que nunca había abandonado ese sueño.

Finalmente, se graduó de la universidad, de pie en la ceremonia de graduación, vestida con su toga de licenciada, pero con una alegría que no podía contener en su rostro. Después de tomar las fotos, se acercó y me abrazó fuertemente, diciendo: "¡Mamá, lo logré! He completado los estudios universitarios que me pediste que terminara. ¡A partir de mañana, comenzaré mi vida en la pastelería!" En ese momento, sentí una mezcla de emociones. Sabía que no era desagradecida ni rebelde, sino que realmente estaba viviendo su propia vida de manera seria.

Así, comenzó su carrera formal de aprendizaje como pastelera. Todos sabemos que convertirse en una verdadera pastelera no es tan simple como leer algunos libros de recetas. Ella empezó desde cero, trabajando en restaurantes, haciendo prácticas en pastelerías, compaginando un trabajo a tiempo completo con sus estudios, saliendo de casa a las cinco de la mañana, y a veces llegando a la cocina central a la una de la madrugada, para luego ir a clase por la tarde. Esta “diosa del sueño”, que antes se molestaba si no dormía al menos diez horas a la semana, logró mantenerse firme. Recuerdo que la primera vez que salió a la una de la madrugada y regresó, casi no podía mantenerse en pie, pero al día siguiente se levantó sola para ir a su práctica. Le pregunté: “¿No estás cansada?” Ella, bebiendo agua, respondió: “¡Me gusta, así que no estoy cansada!” Esta se convirtió en su frase favorita.

Día tras día, año tras año, ella realmente lo logró. Tres años después, finalmente obtuvo el certificado de pastelera profesional. Ese día me envió una foto, sosteniendo el certificado en la mano, con una sonrisa de orgullo y felicidad en su rostro. Al ver esa foto, mis ojos se humedecieron sin querer. Resulta que perseverar en los sueños realmente tiene su recompensa.

Lo que más me sorprendió fue que no se conformó con un simple certificado, sino que continuó perfeccionando su habilidad. Entró en varios restaurantes de alta gama y cadenas de pastelería reconocidas en Sídney, creciendo paso a paso desde asistente de postres hasta asistente de chef. Al regresar a casa, seguía experimentando con nuevas recetas y mejorando sus técnicas de presentación, a menudo pasaba los fines de semana en la cocina, creando una mesa llena de postres tan delicados que daba pena comerlos. Más tarde, abrió su propia tienda de pasteles en línea, encargándose personalmente de todo, desde la toma de pedidos hasta el embalaje, acumulando una base de clientes estable gracias al boca a boca, e incluso se convirtió en una pastelera con cierta fama. En los grupos de WeChat y en mi círculo de amigos, a menudo veo a otros compartir fotos de los pasteles que hizo, con comentarios como "¿Quién hizo esto? ¡Es hermoso!" o "Quiero encargarle el pastel de boda de mi hija a esta maestra".

Hablando de esto, a menudo le digo a mis amigos que mi hija es realmente la persona más feliz del mundo. Ella hace lo que ama, gana reconocimiento por su habilidad y también recibe un salario considerable. Lo más importante es que ella es feliz todos los días. Antes pensaba que el orden de la vida debía ser: estudiar bien, encontrar un buen trabajo, ganar más dinero y luego buscar lentamente el ideal. Pero mi hija me ha demostrado con acciones que a veces también se puede hacer al revés: primero encontrar lo que ama, luego vivir de esa pasión y, poco a poco, avanzar hacia la excelencia.

Soy muy consciente de que este camino no es fácil para ningún niño, especialmente en un contexto familiar tradicional como el nuestro. Creciendo con la educación de que "la estabilidad lo es todo", de repente permitir que un niño se salga del camino para perseguir sus sueños requiere valentía. Pero afortunadamente, mi esposo y yo nunca hemos sido un obstáculo para sus sueños. Solo le pedimos que tenga una educación básica asegurada y luego la dejamos volar. Esta elección no es común en muchas familias chinas, pero ahora parece ser una de las decisiones más correctas que hemos tomado.

Hoy en día, cada vez que me siento frente a un pastel que ella ha hecho, bebo una taza de té y pruebo un bocado de su postre hecho a mano, siempre recuerdo la figura de esa adolescente ocupada en la cocina. Ella nunca se alejó de sus sueños, solo tomó diez años para convertir esos sueños en realidad. La vida de un niño no debería ser una copia de la nuestra, sino encontrar su propia luz y seguir adelante con determinación. Y para nosotros, los padres, la mayor felicidad no es que los hijos sean obedientes, sino verlos brillar por su pasión.

Fuente: https://www.australianwinner.com/AuWinner/viewtopic.php?t=696862

[人生]医学部卒業、西洋菓子職人になる！

著者：巫朝晖 JEFFI CHAO HUI WU

時間：2025年7月14日 月曜日、午後1時16分

私の娘は小さい頃から繊細な心を持ち、非常に粘り強い子供でした。彼女が中学生だった数年間、家のキッチンはほぼ彼女の「小さな実験室」と化していました。暇があれば、彼女は袖をまくり上げてケーキ作りに取り組みました。シフォンケーキでもチーズケーキでも、失敗しても落ち込まず、むしろますます意欲を燃やしていました。私はよく彼女をからかって言いました。「お前はケーキを作っているんじゃなくて、研究をしているんだ！」彼女は笑いながら答えました。「私は本当にデザートを作るのが好きで、将来はパティシエになりたい！」私はこれがただの中学生の小さな趣味だと思っていましたが、「パティシエになりたい」という彼女の言葉は十年以上も続き、彼女は一歩一歩、本当に今日に至りました。

彼女は私に何度も言った、普通の大学の道を歩みたくない、西点学校に行きたいと。私はその時、長い間黙っていた。中国の親として、もちろん子供に大学の学位を持ってほしいし、安定した立派な道を歩んでほしいと思っている。私たちは「勉強が運命を変える」と言われた時代を生きてきたので、教育に対して本能的な敬意を持っている。私たちにとって、どんなに才能のある子供でも、その学位の「裏付け」が欠けてはならないと考えている。しかし、私の娘は自分の意見を持ち、方向性を持った人間であり、彼女の考えを変えるのは簡単ではない。そこで私たちは「取引」をすることにした——私は彼女に言った：「自分の道を歩みたいなら、まず大学の学業を終え、少なくとも修士号を取得してください。そうすれば、将来何をしても、しっかりとした基盤があります。」彼女は考え込み、頷いた：「わかった、ママ。あなたの願いを叶えるけれど、その後は自分の好きなことをする。」

こうして、彼女は医学科学の専門分野に足を踏み入れた。他の人が大学に通っている間、休暇には旅行やアルバイトに行くのに対し、彼女はいつもキッチンにこもってデザートのレシピを試していた。昼間は解剖学や病理学の授業、夜はケーキの生地、クリーム、マカロンの世界。友達は彼女を「二つの頭を持つ人、医学用語を覚えながらケーキを焼いている」と笑った。彼女は笑いながら「医学は知識、デザートは生命」と言った。彼女は時々私にフランスに行って洋菓子を学びたいと言っていたが、私は彼女がその夢を決して諦めていないことを知っていた。

ついに、彼女は大学を卒業し、卒業式の壇上に立ち、一身に学士服を着て、顔には抑えきれない喜びが溢れていた。写真を撮り終えると、彼女は私のところに来て、しっかりと抱きしめて言った。「お母さん、私はやったよ。あなたが私に求めた大学の学業を終えたの。明日から、私は自分の西洋菓子の人生を始める！」その瞬間、私の心には様々な感情が渦巻いていた。彼女が不孝でも反抗的でもなく、本当に自分の人生を真剣に生きようとしていることを私は知っていた。

彼女は正式なパティシエの学びを始めました。私たちは皆、真のパティシエになることが、いくつかのレシピを読むだけでは簡単ではないことを知っています。彼女はゼロから始めて、レストランで働き、スイーツ店で見習いをしながら、フルタイムで働き、勉強を続けました。毎朝5時に家を出て、時には午前1時に中央キッチンに行かなければならず、午後には授業に行きました。かつては一週間で10時間も寝ないと機嫌が悪くなる「睡神」が、なんと頑張り抜いたのです。彼女が初めて午前1時に出かけて帰ってきたとき、ほとんど立っていられないほどでしたが、翌朝は自分で起きて実習に行きました。私は彼女に「疲れないの？」と尋ねると、彼女は水を飲みながら「好きだから、疲れない！」と言いました。これが彼女の口癖になりました。

日々、年々、彼女は本当に乗り越えました。三年後、彼女はついにプロのパティシエ資格証を取得しました。その日、彼女は証明書を手に持ち、誇りと幸せに満ちた顔で写真を送ってきました。その写真を見て、思わず目が潤んでしまいました。夢を貫くことには本当に報われることがあるのですね。

さらに驚いたのは、彼女が一枚の証明書に満足することなく、技術を磨き続けていることです。彼女はシドニーのいくつかの高級レストランや有名なデザートチェーンに入り、デザートアシスタントからシェフアシスタントへと、一歩一歩成長していきました。家に帰ると、彼女は新しいレシピを試したり、デザイン技術を改良したりして、週末もキッチンにこもり、食べるのがもったいないほどの精巧なデザートを作り続けました。その後、彼女は自分のオンラインケーキ店を開設し、注文から包装まで全て自分で行い、口コミで安定した顧客を獲得し、さらには小さな名声を持つパティシエになりました。私はWeChatのグループや友達のタイムラインで、彼女が作ったケーキの写真がよくシェアされているのを見かけます。そのキャプションには「これは誰が作ったの？美しすぎる」「娘の結婚式のケーキもこのシェフにお願いしたい」といったコメントが溢れています。

ここまで話すと、私はよく友人に言います。娘は本当に世界で最も幸せな人です。彼女は自分の好きなことをして、技術で認められ、かなりの給料を得ています。もっと重要なのは、彼女は毎日幸せであるということです。以前は、人生の順序は「良い勉強をして、良い仕事を見つけて、もっとお金を稼いでから、ゆっくり理想を探すべきだ」と思っていました。しかし、娘は実際の行動で教えてくれました。時には逆でも良いのです——まずは好きなことを見つけて、それを使って自分を養い、そして徐々に卓越へと進んでいくのです。

私は深く理解しています。この道はどの子供にとっても容易ではなく、特に私たちのような伝統的な家庭背景ではなおさらです。「安定がすべてを圧倒する」という教育を受けて育った私たちが、突然子供に軌道を外れて夢を追うことを許すのは、勇気が必要です。しかし幸運なことに、私と夫は彼女の夢の障害にはなりませんでした。私たちはただ彼女に基本的な学歴の保障を求め、その後は自由に飛び立たせることにしました。この選択は、多くの華人家庭では一般的ではありませんが、今振り返ると、私たちの最も正しい決断の一つだったと思います。

今、彼女が作ったケーキの前に座り、彼女の手作りのデザートを一口食べながらお茶を飲むたびに、私はあの中学生がキッチンで忙しくしている背中を思い出します。彼女は夢を離れたことはなく、10年の時間をかけて夢を現実に磨き上げました。子どもの人生は、私たちの人生をコピーするべきではなく、自分の光を見つけて、しっかりと歩んでいくべきです。そして私たち親にとって、最大の幸せは、子どもが言うことを聞くことではなく、彼らが愛によって輝いているのを見ることです。

出典： https://www.australianwinner.com/AuWinner/viewtopic.php?t=696862

[الحياة] تخرج من كلية الطب، ليصبح طاهياً للحلويات!

المؤلف: وو تشاوهوي JEFFI CHAO HUI WU

الوقت: 2025-7-14 يوم الإثنين، الساعة 1:16 مساءً

ابنتي منذ صغرها كانت طفلة دقيقة التفكير ولديها قوة إصرار كبيرة. لا زلت أتذكر سنوات دراستها في المدرسة الثانوية، حيث أصبح مطبخنا تقريبًا "مختبرها الصغير". كلما سنحت لها الفرصة، كانت ترفع أكمامها وتبدأ في صنع الكعك، سواء كانت كعكة شيفون أو كعكة الجبن، حتى لو فشلت، لم تشعر بالإحباط، بل كانت تزداد حماسة. كنت أمازحها كثيرًا: "أنت لا تصنعين كعكًا، بل تجري أبحاثًا!" وكانت ترد مبتسمة: "أنا حقًا أحب صنع الحلويات، أريد أن أكون طاهية حلويات في المستقبل!" كنت أعتقد أن هذا مجرد هواية صغيرة لطالبة في المدرسة الثانوية، لكن لم أتوقع أن هذه العبارة "أريد أن أكون طاهية حلويات" ستستمر معها لأكثر من عشر سنوات، وأنها ستخطو خطوة بخطوة، حقًا وصلت إلى ما هي عليه اليوم.

لقد قالت لي أكثر من مرة إنها لا تريد أن تسير في الطريق الجامعي العادي، بل تريد الذهاب إلى مدرسة ويست بوينت. لقد صمت لفترة طويلة في ذلك الوقت. كوالدين صينيين، بالطبع نأمل أن يحصل أطفالنا على شهادة جامعية وأن يكون لديهم طريق مستقر ومشرف. نحن جئنا من ذلك العصر الذي كان يُعنى بـ "الدراسة تغير المصير"، ولديهم احترام فطري للتعليم. في نظرنا، مهما كان الطفل موهوبًا، لا يمكن أن يفتقر إلى "تأييد" تلك الشهادة. لكن ابنتي شخص ذو رأي واتجاه، وليس من السهل تغيير أفكارها. لذا قمنا بعمل "صفقة" - أخبرتها: "يمكنك أن تسيري في طريقك الخاص، لكن بشرط أن تكمل دراستك الجامعية أولاً، على الأقل الحصول على درجة الماجستير. بهذه الطريقة، بغض النظر عما ستفعلينه في المستقبل، سيكون لديك أساس قوي." فكرت قليلاً، وأومأت برأسها: "حسناً، أمي. سأحقق أمنيتك، لكن بعد ذلك، أريد أن أفعل ما أحب."

وهكذا، دخلت عالم تخصص العلوم الطبية. عندما كان الآخرون يسافرون أو يعملون خلال عطلتهم الجامعية، كانت هي دائمًا تجلس في المطبخ تواصل تجربة وصفات الحلويات الخاصة بها. خلال النهار كانت تحضر دروس التشريح وعلم الأمراض، وفي الليل كانت تعيش في عالم الكعك، وكريمة الزبدة، والماكرون. كان أصدقاؤها يضحكون عليها قائلين "رأسين، من جهة تحفظ مصطلحات الطب، ومن جهة تخبز الكعك". كانت تبتسم وتقول: "الطب هو المعرفة، والحلويات هي الحياة." وكانت بين الحين والآخر تخبرني أنها تريد الذهاب إلى فرنسا لتعلم فنون الحلويات، وكنت أعلم أنها لم تتخلَ عن هذا الحلم في قلبها.

أخيرًا، تخرجت من الجامعة، واقفة في حفل التخرج، ترتدي زي التخرج، لكن على وجهها لا يمكنها إخفاء فرحتها. بعد التقاط الصور، اقتربت مني وعانقتني بشدة، وقالت: "أمي، لقد فعلت ذلك. أكملت دراستي الجامعية التي كنت تريدين مني إكمالها. اعتبارًا من الغد، سأبدأ حياتي في فنون الحلويات!" في تلك اللحظة، شعرت بمشاعر مختلطة. كنت أعلم أنها ليست عاقة، ولا متمردة، بل كانت تعيش حياتها بجدية.

لذا، بدأت مسيرتها الرسمية في تعلم فنون الحلويات. نحن جميعًا نعلم أن أن تصبح طاهية حلويات حقيقية ليس بالأمر السهل، فهو ليس مجرد قراءة بعض كتب الوصفات. بدأت من الصفر، عملت في المطاعم، وتدربت في محلات الحلويات، بينما كانت تعمل بدوام كامل وتدرس في نفس الوقت، كانت تغادر المنزل في الخامسة صباحًا، وأحيانًا كانت تضطر للذهاب إلى المطبخ المركزي في الساعة الواحدة صباحًا، ثم تذهب إلى الفصل بعد الظهر. هذه "إلهة النوم" التي كانت تتذمر إذا لم تنم أكثر من عشر ساعات في الأسبوع، تمكنت من الاستمرار. أتذكر أنها عندما عادت لأول مرة في الساعة الواحدة صباحًا، كانت بالكاد تستطيع الوقوف، لكن في صباح اليوم التالي استيقظت بمفردها للذهاب إلى التدريب. سألتها: "ألا تشعرين بالتعب؟" فقالت وهي تشرب الماء: "إذا أحببت، فلن أشعر بالتعب!" أصبحت هذه جملتها الشهيرة.

يومًا بعد يوم، وسنة بعد سنة، لقد تمكنت حقًا من الصمود. بعد ثلاث سنوات، حصلت أخيرًا على شهادة مؤهل الطاهي المحترف. في ذلك اليوم، أرسلت لي صورة، تحمل فيها الشهادة، ووجهها مليء بالفخر والسعادة. نظرت إلى تلك الصورة، وامتلأت عيني بالدموع دون أن أشعر. لقد كان حقًا أن التمسك بالأحلام له عائد.

ما أدهشني أكثر هو أنها لم تكتفِ بشهادة واحدة، بل استمرت في تحسين مهاراتها. لقد انضمت إلى عدة مطاعم راقية ومتاجر حلويات مشهورة في سيدني، من مساعد حلواني إلى مساعد شيف، تنمو خطوة بخطوة. بعد عودتها إلى المنزل، استمرت في تجربة وصفات جديدة، وتحسين تقنيات التزيين، وغالبًا ما كانت تقضي عطلات نهاية الأسبوع في المطبخ، تصنع مجموعة من الحلويات الرائعة التي يصعب تناولها. فيما بعد، افتتحت متجرها الإلكتروني الخاص بالكيك، حيث كانت تتولى جميع المهام من استلام الطلبات إلى التعبئة بنفسها، واستطاعت بفضل سمعتها أن تجمع قاعدة عملاء مستقرة، بل أصبحت شيف حلويات معروفًا بعض الشيء. كثيرًا ما أرى في مجموعات WeChat ودوائر الأصدقاء صور الكعك التي صنعتها، مع تعليقات مثل "من صنع هذا؟ إنه جميل جدًا" و"أريد أن أطلب كعكة زفاف ابنتي من هذه الشيف".

عندما أتحدث عن هذا، غالبًا ما أخبر أصدقائي أن ابنتي هي حقًا أسعد شخص في العالم. إنها تفعل ما تحب، وتكسب الاعتراف بمهاراتها، وتحصل أيضًا على راتب جيد. والأهم من ذلك، أنها سعيدة كل يوم. كنت أعتقد سابقًا أن ترتيب الحياة يجب أن يكون: دراسة جيدة، العثور على وظيفة جيدة، كسب المزيد من المال، ثم البحث عن المثالية ببطء. لكن ابنتي أظهرت لي من خلال أفعالها أنه يمكن أحيانًا أن يكون العكس - أولاً العثور على الشغف، ثم استخدام الشغف لكسب لقمة العيش، ثم السير ببطء نحو التميز.

أنا أعلم تمامًا أن هذه الطريق ليست سهلة لأي طفل، خاصة في خلفية عائلية تقليدية مثل عائلتنا. منذ الصغر، تلقينا تعليمًا يركز على "الاستقرار فوق كل شيء"، وفجأة السماح للطفل بالخروج عن المسار وملاحقة أحلامه يتطلب شجاعة. لكن ما يبعث على الاطمئنان هو أنني وزوجي لم نكن يومًا عقبة أمام أحلامها. كل ما طلبناه هو أن تمتلك ضمانًا تعليميًا أساسيًا، ثم أطلقنا لها العنان لتطير. هذا الخيار، ليس شائعًا في العديد من الأسر الصينية، لكنه يبدو الآن أنه كان أحد أفضل قراراتنا.

في الوقت الحاضر، كلما جلست أمام الكعكة التي صنعتها، أشرب كوبًا من الشاي وأتناول قضمة من الحلوى التي أعدتها بيديها، أتذكر ذلك الطالب في المدرسة الثانوية الذي كان مشغولًا في المطبخ. لم تبتعد أبدًا عن حلمها، بل قضت عشر سنوات لتحويل الحلم إلى واقع. حياة الأطفال لا ينبغي أن تكون مجرد نسخ من حياتنا، بل يجب أن يجدوا نورهم الخاص، ثم يسيروا بثبات في طريقهم. أما نحن الآباء، فإن أكبر سعادة لنا ليست في جعل الأطفال مطيعين، بل في رؤية تألقهم بسبب شغفهم.

المصدر: https://www.australianwinner.com/AuWinner/viewtopic.php?t=696862

[Das Leben] Medizinstudium abgeschlossen, Konditor geworden!

Autor: Wu Zhaohui JEFFI CHAO HUI WU

Zeit: 2025-7-14 Montag, 13:16 Uhr

Meine Tochter war schon als Kind ein sehr feinfühliges und äußerst beharrliches Kind. Ich erinnere mich noch gut an ihre Schulzeit, in der die Küche bei uns fast zu ihrem „kleinen Labor“ wurde. Wann immer sie Zeit hatte, krempelte sie die Ärmel hoch und begann, Kuchen zu backen, egal ob es sich um einen Schokoladen- oder Käsekuchen handelte. Selbst wenn etwas schiefging, ließ sie sich nicht entmutigen, sondern wurde nur noch entschlossener. Oft habe ich sie scherzhaft gefragt: „Du machst keinen Kuchen, du machst Forschung!“ Sie antwortete lachend: „Ich liebe es wirklich, Desserts zu machen. Ich möchte später Konditorin werden!“ Ich dachte, das sei nur ein kleines Hobby eines Mittelschülers, aber ich hätte nie gedacht, dass sie diesen Satz „Ich möchte Konditorin werden“ über zehn Jahre lang immer wieder wiederholen würde und Schritt für Schritt tatsächlich bis heute gekommen ist.

Sie hat mir mehr als einmal gesagt, dass sie nicht den gewöhnlichen Weg einer Universität gehen möchte, sondern nur die West Point Akademie besuchen will. Ich schwieg lange. Als chinesische Eltern hoffe ich natürlich, dass mein Kind ein Hochschuldiplom erwirbt und einen stabilen, respektablen Weg einschlägt. Wir kommen aus einer Zeit, in der „Bildung das Schicksal verändert“ großgeschrieben wurde, und haben eine instinktive Ehrfurcht vor Bildung. Aus unserer Sicht kann ein Kind, so talentiert es auch sein mag, nicht auf das „Backing“ eines Diploms verzichten. Aber meine Tochter ist eine selbstbewusste und zielstrebige Person, und es ist nicht einfach, sie von ihrer Meinung abzubringen. Also haben wir einen „Deal“ gemacht – ich sagte zu ihr: „Wenn du deinen eigenen Weg gehen möchtest, ist das in Ordnung, aber unter der Bedingung, dass du zuerst dein Studium abschließt und mindestens einen Masterabschluss erwirbst. So hast du eine solide Grundlage, egal was du in Zukunft tust.“ Sie dachte einen Moment nach und nickte: „Gut, Mama. Ich werde deinen Wunsch erfüllen, aber danach möchte ich das tun, was ich liebe.“

So betrat sie die Welt der medizinischen Wissenschaften. Während andere in den Semesterferien reisen oder arbeiten gingen, verbrachte sie die Zeit immer in der Küche und experimentierte mit ihren Dessertrezepten. Tagsüber waren es Vorlesungen in Anatomie und Pathologie, abends hingegen war sie in der Welt von Biskuitböden, Buttercreme und Macarons. Ihre Freunde lachten sie aus: „Zwei Köpfe, einer lernt medizinische Fachbegriffe, der andere backt Kuchen.“ Sie lächelte und sagte: „Medizin ist Wissen, Desserts sind Leben.“ Manchmal erzählte sie mir auch, dass sie nach Frankreich gehen wolle, um Patisserie zu lernen. Ich wusste, dass sie diesen Traum nie aufgegeben hatte.

Endlich hat sie ihr Studium abgeschlossen, steht bei der Abschlussfeier in ihrer Bachelorrobe und kann ihre Freude nicht zurückhalten. Nachdem wir Fotos gemacht haben, kommt sie zu mir und umarmt mich fest, sagt: „Mama, ich habe es geschafft. Ich habe das Studium abgeschlossen, das du wolltest, dass ich es abschließe. Ab morgen werde ich mein Leben als Konditorin beginnen!“ In diesem Moment fühle ich ein Durcheinander von Gefühlen. Ich weiß, dass sie nicht undankbar oder rebellisch ist, sondern wirklich ernsthaft ihr eigenes Leben lebt.

So begann sie ihre offizielle Ausbildung zur Konditorin. Wir alle wissen, dass es nicht so einfach ist, ein echter Konditor zu werden, als nur ein paar Kochbücher zu lesen. Sie begann von null, arbeitete in Restaurants, machte eine Lehre in einer Patisserie, arbeitete Vollzeit und studierte gleichzeitig, verließ jeden Morgen um fünf Uhr das Haus und musste manchmal um ein Uhr nachts in die Zentrale Küche eilen, um nachmittags wieder in den Unterricht zu gehen. Diese „Schlafgöttin“, die früher schon bei weniger als zehn Stunden Schlaf pro Woche schlecht gelaunt war, hielt tatsächlich durch. Ich erinnere mich, dass sie das erste Mal um ein Uhr nachts nach Hause kam und kaum auf den Beinen stehen konnte, aber am nächsten Morgen stand sie trotzdem selbstständig auf, um ihr Praktikum zu machen. Ich fragte sie: „Bist du nicht müde?“ Sie trank Wasser und sagte: „Wenn man es mag, ist man nicht müde!“ Das wurde ihr Motto.

Tag für Tag, Jahr für Jahr, sie hat es wirklich geschafft. Drei Jahre später hat sie endlich das Zertifikat als professionelle Konditorin erworben. An diesem Tag schickte sie mir ein Foto, auf dem sie das Zertifikat in der Hand hält, mit einem strahlenden Gesicht voller Stolz und Glück. Als ich das Foto sah, wurden meine Augen unwillkürlich feucht. Es stellte sich heraus, dass es sich wirklich lohnt, an seinen Träumen festzuhalten.

Was mich noch mehr überrascht hat, ist, dass sie sich nicht mit einem Zertifikat zufrieden gegeben hat, sondern kontinuierlich ihre Fähigkeiten verbessert. Sie arbeitete in mehreren gehobenen Restaurants und bekannten Dessertketten in Sydney, wuchs Schritt für Schritt vom Dessertassistenten zum Küchenassistenten. Nach Hause zurückgekehrt, experimentierte sie weiterhin mit neuen Rezepten, verbesserte ihre Dekorationstechniken und verbrachte oft sogar die Wochenenden in der Küche, um eine ganze Reihe von exquisiten Desserts zu kreieren, die man kaum essen wollte. Später eröffnete sie ihren eigenen Online-Kuchenladen, übernahm alle Aufgaben von der Auftragsannahme bis zur Verpackung selbst und baute sich durch Mundpropaganda eine stabile Kundenbasis auf, sodass sie sogar zu einer recht bekannten Konditorin wurde. In WeChat-Gruppen und auf sozialen Medien sehe ich oft, wie andere Bilder von ihren Kuchen teilen, begleitet von Kommentaren wie „Wer hat das gemacht? So schön!“ oder „Ich möchte auch diesen Meister für die Hochzeitstorte meiner Tochter buchen.“

Wenn ich das sage, erzähle ich oft meinen Freunden, dass meine Tochter wirklich die glücklichste Person der Welt ist. Sie macht das, was sie liebt, gewinnt Anerkennung durch ihr Handwerk und verdient ein ansehnliches Gehalt. Noch wichtiger ist, dass sie jeden Tag glücklich ist. Früher dachte ich, dass die Reihenfolge im Leben so sein muss: gute Bücher lesen, einen guten Job finden, mehr Geld verdienen und dann langsam nach dem Ideal suchen. Aber meine Tochter hat mir durch ihr Handeln gezeigt, dass es manchmal auch umgekehrt gehen kann – zuerst die Leidenschaft finden, dann mit der Leidenschaft sich selbst ernähren und schließlich langsam zur Exzellenz gelangen.

Ich weiß sehr gut, dass dieser Weg für jedes Kind nicht einfach ist, besonders in einem traditionellen Familienhintergrund wie unserem. Von klein auf wurde uns beigebracht, dass „Stabilität alles überwiegt“, und plötzlich zuzulassen, dass das Kind aus der Bahn ausbricht, um seinen Traum zu verfolgen, erfordert Mut. Glücklicherweise sind mein Mann und ich nie ein Hindernis für ihre Träume gewesen. Wir haben nur gefordert, dass sie eine grundlegende schulische Absicherung hat, und dann haben wir sie fliegen lassen. Diese Entscheidung ist in vielen chinesischen Familien nicht üblich, aber rückblickend scheint es eine unserer besten Entscheidungen zu sein.

Heutzutage, jedes Mal wenn ich vor dem Kuchen sitze, den sie gemacht hat, eine Tasse Tee trinke und einen Bissen von ihrem selbstgemachten Dessert nehme, denke ich an die Silhouette des Schülers, der in der Küche beschäftigt ist. Sie hat ihren Traum nie aufgegeben, sondern hat zehn Jahre gebraucht, um den Traum in die Realität umzusetzen. Das Leben der Kinder sollte nicht eine Kopie unseres Lebens sein, sondern sie sollten ihr eigenes Licht finden und dann entschlossen weitergehen. Und unser größtes Glück als Eltern ist nicht, dass die Kinder gehorsam sind, sondern zu sehen, wie sie aufgrund ihrer Leidenschaft strahlen.

Quelle: https://www.australianwinner.com/AuWinner/viewtopic.php?t=696862

[Vida] Formado em Medicina, tornando-se confeiteiro!

Autor: JEFFI CHAO HUI WU

Data: 2025-7-14 Segunda-feira, às 13:16

Minha filha sempre foi uma criança muito atenta e determinada desde pequena. Lembro-me que durante os anos do ensino médio, a cozinha de casa quase se tornou seu "pequeno laboratório". Sempre que tinha um tempo livre, ela arregaçava as mangas e começava a fazer bolos, não importando se era chiffon ou cheesecake; mesmo que algo saísse errado, ela não desanimava, pelo contrário, ficava ainda mais motivada. Eu costumava brincar com ela: "Você não está fazendo bolos, está fazendo pesquisa!" Ela respondia rindo: "Eu realmente gosto de fazer sobremesas, quero ser uma confeiteira no futuro!" Eu pensei que isso era apenas um pequeno hobby de uma estudante do ensino médio, mas não imaginei que essa frase "quero ser confeiteira" se repetiria por mais de dez anos, e passo a passo, ela realmente chegou até aqui hoje.

Ela me disse mais de uma vez que não quer seguir o caminho comum da universidade, apenas quer estudar na Academia Militar de West Point. Naquele momento, eu fiquei em silêncio por muito tempo. Como pais chineses, é claro que eu espero que minha filha tenha um diploma universitário e uma trajetória estável e digna. Vimos a educação como uma forma de "mudar o destino" e temos um respeito instintivo por ela. Para nós, uma criança, por mais talentosa que seja, não pode faltar o "aval" de um diploma. Mas minha filha é uma pessoa decidida e com direção, e não é fácil fazê-la mudar de ideia. Então, fizemos um "acordo" - eu disse a ela: "Você pode seguir seu próprio caminho, mas a condição é que você primeiro complete seus estudos universitários e, pelo menos, obtenha um diploma de mestrado. Assim, não importa o que você faça no futuro, terá uma base sólida." Ela pensou um pouco e acenou com a cabeça: "Certo, mamãe. Eu vou cumprir seu desejo, mas depois, quero fazer o que gosto."

Assim, ela entrou na porta do curso de Ciências Médicas. Enquanto os outros viajavam ou trabalhavam durante as férias da faculdade, ela sempre ficava na cozinha, continuando a experimentar suas receitas de sobremesas. Durante o dia, eram aulas de anatomia e patologia, e à noite, o mundo dos bolos, cremes e macarons. Os amigos riam dela, dizendo que ela tinha "duas cabeças, uma decorando vocabulário médico e a outra assando bolos". Ela sorria e dizia: "Medicina é conhecimento, sobremesas são vida." De vez em quando, ela ainda me dizia que queria ir à França aprender confeitaria, e eu sabia que ela nunca havia abandonado esse sonho.

Finalmente, ela se formou na universidade, estava no palco da cerimônia de formatura, vestida com a toga de bacharel, mas seu rosto não conseguia esconder a alegria. Depois de tirar as fotos, ela veio até mim e me abraçou apertado, dizendo: “Mãe, eu consegui. Eu completei os estudos universitários que você queria que eu completasse. A partir de amanhã, vou começar minha vida na confeitaria!” Naquele momento, eu senti uma mistura de emoções. Eu sabia que ela não era ingrata, nem rebelde, mas estava realmente vivendo a sua própria vida de forma séria.

Assim, ela começou sua carreira formal de aprendiz de confeiteira. Todos nós sabemos que se tornar um verdadeiro confeiteiro não é tão simples quanto ler alguns livros de receitas. Ela começou do zero, trabalhando em restaurantes, fazendo estágio em lojas de doces, enquanto trabalhava em tempo integral e estudava, saindo de casa às cinco da manhã, às vezes tendo que chegar à cozinha central à uma da manhã, e depois indo para a aula à tarde. Essa "deusa do sono", que costumava ficar de mau humor se não dormisse pelo menos dez horas por semana, conseguiu persistir. Lembro-me de que, na primeira vez que saiu de casa à uma da manhã e voltou, ela mal conseguia ficar em pé, mas no dia seguinte ainda se levantou sozinha para o estágio. Eu perguntei a ela: "Você não está cansada?" Ela, enquanto bebia água, respondeu: "Gosto, então não canso!" Essa se tornou sua frase de efeito.

Dia após dia, ano após ano, ela realmente conseguiu. Três anos depois, ela finalmente obteve o certificado de confeiteira profissional. Naquele dia, ela me enviou uma foto, segurando o certificado, com um sorriso de orgulho e felicidade no rosto. Ao olhar para aquela foto, meus olhos se encheram de lágrimas involuntariamente. Afinal, perseverar nos sonhos realmente traz recompensas.

O que mais me surpreendeu foi que ela não se contentou com um simples certificado, mas continuou a aprimorar suas habilidades. Ela trabalhou em vários restaurantes de alto padrão e em cadeias de sobremesas conhecidas em Sydney, crescendo passo a passo, de assistente de sobremesas a assistente de chef. Ao voltar para casa, ela continuou a experimentar novas receitas, aprimorando suas técnicas de apresentação, frequentemente passando os fins de semana na cozinha, criando uma mesa cheia de sobremesas tão delicadas que dava pena de comer. Mais tarde, ela abriu sua própria loja de bolos online, cuidando de tudo, desde os pedidos até a embalagem, acumulando uma clientela estável através do boca a boca, e até se tornando uma confeiteira de renome. Eu frequentemente vejo no WeChat e nas redes sociais as pessoas compartilhando fotos dos bolos que ela fez, com legendas cheias de "Quem fez isso? É tão lindo" e "Quero encomendar o bolo de casamento da minha filha com essa mestre".

Falando sobre isso, costumo dizer aos amigos que minha filha é realmente a pessoa mais feliz do mundo. Ela faz o que ama, ganha reconhecimento pelo seu talento e também recebe um salário considerável. Mais importante ainda, ela é feliz todos os dias. Antes, eu pensava que a ordem da vida deveria ser: estudar bem, encontrar um bom emprego, ganhar mais dinheiro e, em seguida, procurar lentamente o ideal. Mas minha filha me mostrou com suas ações que, às vezes, pode ser o contrário — primeiro encontrar a paixão, depois usar essa paixão para se sustentar e, por fim, caminhar lentamente em direção à excelência.

Eu sei bem que este caminho não é fácil para nenhuma criança, especialmente em um contexto familiar tradicional como o nosso. Crescer com a educação de que "a estabilidade é tudo" e, de repente, permitir que a criança saia da trilha para seguir seus sonhos, requer coragem. Mas, felizmente, meu marido e eu nunca fomos um obstáculo para os sonhos dela. Apenas pedimos que ela tivesse uma formação básica garantida e, em seguida, deixamos que ela voasse. Essa escolha não é comum em muitas famílias chinesas, mas agora parece ser uma das decisões mais corretas que tomamos.

Hoje, sempre que me sento diante do bolo que ela fez, tomo uma xícara de chá e como uma mordida da sobremesa que ela preparou com as próprias mãos, lembro-me da silhueta daquela estudante do ensino médio ocupada na cozinha. Ela nunca abandonou seus sonhos, apenas levou dez anos para transformar esses sonhos em realidade. A vida das crianças não deve ser uma cópia da nossa, mas sim encontrar sua própria luz e seguir em frente com determinação. E nós, pais, a maior felicidade não é fazer com que os filhos sejam obedientes, mas sim vê-los brilhando por causa de sua paixão.

Fonte: https://www.australianwinner.com/AuWinner/viewtopic.php?t=696862

[Жизнь] Выпускник медицинского факультета, стал кондитером!

Автор: У Чаохуэй JEFFI CHAO HUI WU

Время: 2025-7-14 Понедельник, 13:16

Моя дочь с детства была очень внимательной и настойчивой. Я помню, что в те годы в средней школе кухня у нас дома почти стала её "маленькой лабораторией". Как только у неё появлялось свободное время, она закатывала рукава и начинала печь торты, будь то бисквитные или чизкейки. Даже если что-то не получалось, она не унывала, а наоборот, становилась только более решительной. Я часто подшучивал над ней: "Ты же не просто печёшь торты, ты проводишь исследования!" Она смеялась и отвечала: "Мне действительно очень нравится готовить десерты, я хочу стать кондитером!" Я думал, что это всего лишь маленькое увлечение школьницы, но не ожидал, что эта фраза "Я хочу стать кондитером" будет с ней на протяжении десяти лет, и шаг за шагом она действительно пришла к сегодняшнему дню.

Она говорила мне не раз, что не хочет идти по обычному университетскому пути, а хочет учиться в Вест-Пойнте. Я долго молчал. Будучи китайскими родителями, я, конечно, надеюсь, что у ребенка будет университетский диплом и стабильный, достойный путь. Мы пришли из той эпохи, когда "учеба меняет судьбу", и у нас есть инстинктивное уважение к образованию. В нашем понимании, у ребенка, каким бы талантливым он ни был, не может не быть "подтверждения" в виде диплома. Но моя дочь — человек с мнением и направлением, и изменить ее мысли не так просто. Поэтому мы заключили "сделку" — я сказал ей: "Ты можешь идти своим путем, но при условии, что сначала ты закончишь университет и получишь хотя бы степень магистра. Так, независимо от того, чем ты будешь заниматься в будущем, у тебя будет прочная основа." Она подумала и кивнула: "Хорошо, мама. Я выполню твое желание, но потом я хочу заниматься тем, что мне нравится."

Вот так она вошла в мир медицинских наук. Пока другие студенты во время каникул путешествовали или подрабатывали, она всегда сидела на кухне, продолжая экспериментировать с рецептами своих десертов. Днем у нее были занятия по анатомии и патологии, а вечером она погружалась в мир коржей, кремов и макаронов. Друзья смеялись над ней: "Две головы, с одной стороны учит медицинскую терминологию, с другой печет торты". Она улыбалась и говорила: "Медицина — это знание, десерты — это жизнь". Она также время от времени говорила мне, что хочет поехать во Францию учиться кондитерскому искусству, и я знал, что она никогда не оставляла эту мечту.

Наконец, она окончила университет, стоя на выпускной церемонии в академической мантии, но на лице у нее была не сдерживаемая радость. После того как мы сделали фотографии, она подошла ко мне и крепко обняла, сказав: "Мама, я справилась. Я завершила то, что ты хотела, чтобы я закончила в университете. С завтрашнего дня я начну свою жизнь в кондитерском деле!" В тот момент я испытывала смешанные чувства. Я знала, что она не непокорная и не бунтует, а действительно серьезно живет своей жизнью.

Итак, она начала свою официальную карьеру кондитера. Мы все знаем, что стать настоящим кондитером — это не так просто, как прочитать несколько кулинарных книг. Она начала с нуля, работала в ресторане, училась в кондитерской, совмещая полную занятость с учебой, каждый день выходила из дома в пять утра, а иногда в час ночи спешила на центральную кухню, а потом шла на занятия. Этот "бог сна", который раньше не мог обойтись без десяти часов сна в неделю, удивительным образом выдержал это. Я помню, как она вернулась домой в первый раз в час ночи, едва стоя на ногах, но на следующее утро все равно встала, чтобы пойти на стажировку. Я спросила ее: "Тебе не тяжело?" Она, попивая воду, ответила: "Мне нравится, поэтому не тяжело!" Это стало ее девизом.

День за днем, год за годом, она действительно справилась. Спустя три года она наконец получила сертификат профессионального кондитера. В тот день она прислала фотографию, на которой держит сертификат в руках, а на лице у нее сияет гордость и счастье. Я смотрел на эту фотографию, и глаза невольно наполнились слезами. Оказалось, что настойчивость в следовании мечте действительно приносит плоды.

Больше всего меня удивило то, что она не удовлетворилась лишь сертификатом, а продолжила постоянно совершенствовать своё мастерство. Она последовательно работала в нескольких высококлассных ресторанах и известных кондитерских сетях в Сиднее, шаг за шагом поднимаясь от помощника кондитера до помощника шеф-повара. Вернувшись домой, она продолжала экспериментировать с новыми рецептами, улучшать техники оформления, часто проводя выходные на кухне, создавая столы с изысканными десертами, от которых было жалко отказываться. Позже она открыла свой онлайн-магазин тортов, сама занимаясь всем — от приёма заказов до упаковки, и благодаря хорошей репутации накопила стабильную клиентскую базу, даже стала довольно известным кондитером. В微信群 и朋友圈 я часто вижу, как другие делятся фотографиями тортов, которые она сделала, с подписями вроде «Кто это сделал? Так красиво!» или «Я тоже хочу заказать торт у этого мастера для свадьбы моей дочери».

Говоря об этом, я часто говорю с друзьями, что моя дочь действительно самый счастливый человек в мире. Она занимается тем, что любит, получает признание за свои навыки и зарабатывает приличную зарплату. Более того, она каждый день счастлива. Раньше я думал, что порядок в жизни должен быть таким: хорошо учиться, найти хорошую работу, зарабатывать больше денег, а затем медленно искать идеал. Но дочь своими действиями показала мне, что иногда можно сделать наоборот — сначала найти то, что любишь, затем зарабатывать на жизнь с помощью этой любви, а потом постепенно двигаться к совершенству.

Я прекрасно понимаю, что этот путь нелегок для любого ребенка, особенно в такой традиционной семье, как наша. С детства получая образование, основанное на принципе "стабильность превыше всего", внезапно позволить ребенку выйти за рамки и следовать за мечтой требует смелости. Но, к счастью, ни я, ни мой муж никогда не становились препятствием для ее мечты. Мы просто требовали от нее наличия базового образования, а затем отпустили ее, чтобы она могла лететь. Этот выбор не так уж распространен в многих китайских семьях, но теперь, оглядываясь назад, мы понимаем, что это одно из самых правильных решений, которые мы приняли.

Сегодня, каждый раз, когда я сажусь перед тортом, который она сделала, пью чашку чая и пробую её сладости, я вспоминаю ту школьницу, которая忙碌在厨房的背影。Она никогда не оставляла свою мечту, просто за десять лет превратила её в реальность. Жизнь ребенка не должна быть копией нашей жизни, а должна быть поиском своего света, а затем уверенным движением вперед. А для нас, родителей, самое большое счастье — это не заставлять детей быть послушными, а видеть, как они сверкают от любви к тому, что делают.

Источник: https://www.australianwinner.com/AuWinner/viewtopic.php?t=696862

[인생] 의대 졸업, 제과제빵사로 일하기!

저자: 우조후이 JEFFI CHAO HUI WU

시간: 2025-7-14 월요일, 오후 1:16

제 딸은 어릴 때부터 세심하고 매우 끈기 있는 아이였습니다. 그녀가 중학생이던 시절, 집의 주방은 거의 그녀의 "작은 실험실"이 되었습니다. 시간이 날 때마다 그녀는 소매를 걷어붙이고 케이크를 만들기 시작했습니다. 시폰 케이크든 치즈 케이크든, 실패하더라도 기죽지 않고 오히려 더 열심히 했습니다. 저는 종종 농담으로 그녀에게 말하곤 했습니다: "너는 케이크를 만드는 게 아니라 연구를 하고 있구나!" 그녀는 웃으며 대답했습니다: "저는 정말 디저트를 만드는 걸 좋아해요. 나중에 저는 제과사가 될 거예요!" 저는 이게 단지 중학생의 작은 취미일 뿐이라고 생각했지만, 그녀가 "나는 제과사가 될 거야"라고 말한 지 10년이 넘었고, 그녀는 한 걸음 한 걸음 정말로 오늘에 이르렀습니다.

그녀는 나에게 한 번이 아니라 여러 번, 평범한 대학 길을 가고 싶지 않고, 웨스턴 포인트 학교에 가고 싶다고 말했다. 나는 그때 오랫동안 침묵했다. 중국 부모로서, 나는 물론 아이가 대학 졸업장을 가지고 안정적이고 품위 있는 길을 가기를 바란다. 우리는 "공부가 운명을 바꾼다"는 시대를 지나왔기에 교육에 대한 본능적인 경외심이 있다. 우리에게 있어, 아이가 아무리 재능이 뛰어나도 그 졸업장의 "보증"이 없이는 안 된다고 생각한다. 하지만 내 딸은 주관이 뚜렷하고 방향이 있는 사람이라, 그녀의 생각을 바꾸는 것은 쉽지 않았다. 그래서 우리는 "거래"를 했다 — 나는 그녀에게 말했다: "너가 너의 길을 가고 싶다면 괜찮지만, 전제 조건은 먼저 대학 학업을 마치고 최소한 석사 졸업장을 받아야 한다는 것이다. 그렇게 하면 너가 미래에 무엇을 하든지 간에 안정적인 기반이 있을 것이다." 그녀는 잠시 생각한 후 고개를 끄덕였다: "좋아, 엄마. 나는 너의 소원을 이룰 것이지만, 그 후에는 내가 좋아하는 일을 할 거야."

그렇게 그녀는 의학 과학 전공의 문을 열었다. 다른 사람들이 대학에 다닐 때 방학이면 여행을 가거나 아르바이트를 할 때, 그녀는 항상 주방에 틀어박혀 그녀의 디저트 레시피를 계속 실험했다. 낮에는 해부학, 병리학 수업이 있고, 밤에는 케이크 시트, 크림, 마카롱의 세계였다. 친구들은 그녀를 “두 개의 머리, 한쪽에서는 의학 용어를 외우고, 다른 쪽에서는 케이크를 굽는다”고 놀렸다. 그녀는 웃으며 “의학은 지식이고, 디저트는 삶이다”라고 말했다. 그녀는 가끔 나에게 프랑스에 가서 제과를 배우고 싶다고 말했는데, 나는 그녀가 그 꿈을 결코 포기하지 않았다는 것을 알고 있었다.

드디어 그녀는 대학을 졸업했다. 졸업식에서 학사복을 입고 서 있지만, 얼굴에는 억누를 수 없는 기쁨이 가득하다. 사진을 다 찍고 그녀가 나에게 다가와 꼭 안아주며 말한다. “엄마, 나 해냈어. 내가 엄마에게 해달라고 한 대학 학업을 마쳤어. 내일부터 나는 나의 제과 인생을 시작할 거야!” 그 순간, 내 마음은 복잡한 감정으로 가득 찼다. 나는 그녀가 불효도 아니고 반항도 아니며, 진정으로 자신의 인생을 진지하게 살아가고 있다는 것을 알고 있었다.

그래서 그녀는 정식 제과사 교육을 시작했다. 우리는 모두 진정한 제과사가 되는 것이 몇 권의 요리책을 읽는 것만큼 간단하지 않다는 것을 알고 있다. 그녀는 제로에서 시작하여 레스토랑에서 일하고, 디저트 가게에서 견습생으로 일하며, 풀타임으로 일하면서 공부를 했다. 매일 아침 5시에 집을 나서고, 때로는 새벽 1시에 중앙 주방에 도착해야 했으며, 오후에는 수업에 가야 했다. 일주일에 10시간도 자지 않으면 짜증을 내던 '수면의 신'이 이렇게까지 버틸 줄은 몰랐다. 그녀가 처음으로 새벽 1시에 집을 나서고 돌아왔을 때, 거의 서 있을 수 없을 정도였지만, 다음 날 아침에는 여전히 혼자 일어나서 인턴십을 갔다. 나는 그녀에게 물었다: "너 피곤하지 않아?" 그녀는 물을 마시며 말했다: "좋아하니까, 피곤하지 않아!" 이것이 그녀의 입버릇이 되었다.

날마다, 해마다, 그녀는 정말로 견뎌냈다. 3년 후, 그녀는 드디어 전문 제과사 자격증을 취득했다. 그날 그녀는 자격증을 들고 있는 사진을 보내왔고, 얼굴에는 자랑과 행복이 가득했다. 나는 그 사진을 보며 눈가가 저절로 촉촉해졌다. 꿈을 지키는 것이 정말로 보람이 있다는 것을 알게 되었다.

더욱 놀라운 것은 그녀가 단순히 한 장의 증서에 만족하지 않고 계속해서 자신의 기술을 연마해 나갔다는 점이다. 그녀는 시드니의 여러 고급 레스토랑과 유명 디저트 체인점에 들어가 디저트 보조에서 주방 보조로 한 걸음 한 걸음 성장해 나갔다. 집에 돌아온 후에도 그녀는 끊임없이 새로운 레시피를 실험하고 모양 기술을 개선하며 주말에도 주방에 머물며 먹기 아까운 정교한 디저트를 만들어냈다. 이후 그녀는 자신의 온라인 케이크 가게를 열었고, 주문부터 포장까지 모든 과정을 직접 진행하며 입소문으로 안정적인 고객층을 쌓았고, 심지어는 작은 유명세를 얻은 제빵사가 되었다. 나는 위챗 그룹과 친구들의 소셜 미디어에서 종종 다른 사람들이 그녀가 만든 케이크 사진을 공유하는 것을 보았고, 그 글에는 “이건 누구의 작품인가요? 너무 아름다워요” “내 딸의 결혼식 케이크도 이 선생님께 주문하고 싶어요”라는 댓글이 가득했다.

여기까지 이야기하자면, 저는 종종 친구들에게 딸이 정말로 세상에서 가장 행복한 사람이라고 말합니다. 그녀는 자신이 사랑하는 일을 하며, 손재주로 인정을 받고, 꽤 괜찮은 급여를 받고 있습니다. 더 중요한 것은, 그녀는 매일 행복하다는 것입니다. 예전에는 인생의 순서가 반드시: 좋은 공부를 하고, 좋은 직장을 찾고, 돈을 많이 벌고, 그 후에 천천히 이상을 찾는 것이라고 생각했습니다. 하지만 딸은 실제 행동으로 저에게 때때로 반대로 할 수도 있다고 알려주었습니다 - 먼저 사랑하는 것을 찾고, 그 사랑으로 자신을 부양한 다음, 천천히 탁월함으로 나아가는 것입니다.

저는 이 길이 어떤 아이에게도 쉽지 않다는 것을 잘 알고 있습니다. 특히 저희와 같은 전통적인 가정 배경에서는 더욱 그렇습니다. 어릴 때부터 “안정이 모든 것을 압도한다”는 교육을 받아온 아이가 갑자기 궤도를 벗어나 꿈을 쫓도록 허락하는 것은 용기가 필요한 일입니다. 다행히도 저와 남편은 그녀의 꿈에 방해가 된 적이 없습니다. 우리는 그녀에게 기본적인 학력 보장을 요구했을 뿐, 그녀가 날 수 있도록 놓아주었습니다. 이러한 선택은 많은 화인 가정에서는 흔치 않지만, 지금 생각해보면 우리가 가장 올바른 결정 중 하나였습니다.

요즘 그녀가 만든 케이크 앞에 앉아 차를 마시고 그녀가 직접 만든 디저트를 한 입 먹을 때마다, 나는 그 중학생이 주방에서 바쁘게 움직이는 뒷모습이 떠오른다. 그녀는 꿈을 결코 포기하지 않았고, 단지 10년의 시간을 들여 꿈을 현실로 만들어냈다. 아이의 인생은 우리의 인생을 복사하는 것이 아니라, 자신의 빛을 찾고 그 길을 확고히 걸어가는 것이다. 그리고 우리 부모에게 가장 큰 행복은 아이가 말을 잘 듣는 것이 아니라, 그들이 사랑으로 빛나는 모습을 보는 것이다.

출처: https://www.australianwinner.com/AuWinner/viewtopic.php?t=696862